(ANTĐ) - Lối sống hiện đại với một chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý đang khiến cho nhiều trái tim phải làm việc quá sức và khi số người mắc các bệnh lý tim mạch tăng cao, thì sữa đậu nành có thể xem là một trong những cách ngừa bệnh hiệu quả, thân thiện và ít tốn kém.
Hiện có đến 300 yếu tố nguy cơ kết hợp với bệnh mạch vành và đột quỵ sẽ dẫn đến bệnh tim mạch. Tổ chức Y tế thế giới khẳng định, đây là bệnh được coi là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Mỗi năm, bệnh tim mạch gây ra cho hơn 17,5 triệu cái chết và dự đoán sẽ có khoảng 25 triệu người bị tử vong vào năm 2020.
Theo Hội Tim mạch Việt Nam, viêm cơ tim hiện cũng được coi là một trong những bệnh lý nguy hiểm của tim mạch. Nếu như trước đây thấp khớp cấp được coi là nguyên nhân thường gặp của viêm cơ tim thì nay bệnh này còn do nhiễm vi khuẩn, virus, do bệnh mô liên kết, do nhiễm độc hoặc không rõ nguyên nhân cụ thể nào.
Các bệnh nhân mắc phải căn bệnh này thường có biểu hiện đau ngực mơ hồ, rối loạn nhịp tim và suy tim sung huyết. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp bệnh nhân không có biểu hiện rõ nét nào cho đến khi nhập viện cấp cứu trong tình trạng đột quỵ hoặc bị nhồi máu cơ tim. Bệnh viêm cơ tim là bệnh xảy ra ở nhiều lứa tuổi khác nhau, nhưng nam giới có tỉ lệ mắc bệnh cao hơn nữ giới.
Một trong những biện pháp nhằm tầm soát và phòng tránh bệnh tật, không chỉ riêng với bệnh tim, lời khuyên của bác sĩ là cần có một chế độ ăn uống hợp lý, không chất béo, giàu mỡ và nên ăn nhiều chất xơ. Đối với bệnh viêm cơ tim, nên giữ vệ sinh cá nhân tốt, hạn chế để côn trùng chích đốt gây bệnh trong mùa hè này và tránh tiếp xúc với người đang bị nhiễm siêu vi, cảm cúm. Không chỉ với người lớn tuổi, tập thể dục và chơi một môn thể thao đều đặn hàng ngày sẽ tốt cho sức khỏe mọi người.
Trong số những thực phẩm cần thiết bổ sung cho cơ thể, sữa đậu nành được coi là một loại thức uống vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nói chung và bệnh tim mạch nói riêng.
Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Viện Phó viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế, không chỉ riêng Việt Nam, ở các nước châu Á, sữa đậu nành từ rất lâu đã được xem như một loại thức uống “kỳ diệu” bởi đậu nành giàu đạm và acid amin thiết yếu, nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6) và vitamin E, giàu các khoáng chất Ca, Fe, Mg, K, Na, đặc biệt chứa hoạt chất isoflavone có tác dụng rất tốt với phụ nữ. Không chỉ rất tốt cho hệ tim mạch, cũng cần nói thêm là đậu nành có rất ít bột đường nên cũng có lợi cho những bệnh nhân thừa cân, béo phì hay tiểu đường - những căn bệnh vốn là “anh em họ hàng” với bệnh tim mạch. Sữa đậu nành giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu (LDL-C), tăng cholesterol tốt có lợi (HDL-C), giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Ngoài ra, sữa đậu nành còn làm giảm xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tai biến mạch máu não… Sữa đậu nành giúp tránh sự tích tụ mỡ ở vùng bụng, một hiện tượng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt với ở tuổi mãn kinh.
Trung bình mỗi ngày nên dùng khoảng 25gr đậu nành, hoặc có thể uống hai hộp sữa đậu nành sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch, bác sỹ Mai cho biết thêm.
Sữa đậu nành tiệt trùng đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn
Công nghệ tiệt trùng (UHT - Ultra High Temperature) xử lý sản phẩm đậu nành ở nhiệt độ cao (138-140 độ C) trong khoảng 5 giây, sau đó làm lạnh nhanh chóng; giúp giữ lại tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Cũng giống như các sản phẩm sữa bò, sữa đậu nành được đựng trong bao bì giấy tiệt trùng được tạo thành 6 lớp nguyên liệu, giúp sữa đậu nành không bị ảnh hưởng bởi các tác động bên ngoài (ánh sáng, độ ẩm, quá trình ôxy hóa, quá trình vận chuyển…). Sữa đậu nành tiệt trùng và đóng gói trong bao bì giấy vì thế có thể tươi ngon trong một thời gian dài mà không cần đến bất kỳ một chất bảo quản nào.
Công nghệ tiệt trùng (UHT - Ultra High Temperature) xử lý sản phẩm đậu nành ở nhiệt độ cao (138-140 độ C) trong khoảng 5 giây, sau đó làm lạnh nhanh chóng; giúp giữ lại tối đa hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Cũng giống như các sản phẩm sữa bò, sữa đậu nành được đựng trong bao bì giấy tiệt trùng được tạo thành 6 lớp nguyên liệu, giúp sữa đậu nành không bị ảnh hưởng bởi các tác động bên ngoài (ánh sáng, độ ẩm, quá trình ôxy hóa, quá trình vận chuyển…). Sữa đậu nành tiệt trùng và đóng gói trong bao bì giấy vì thế có thể tươi ngon trong một thời gian dài mà không cần đến bất kỳ một chất bảo quản nào.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét